Rolos de Canela e uvas passas

Cinnamon Rolls 

(Ou, no nosso português, rolos de canela - aqui com 

uvas passas)

Este Verão, conheci em Londres uma grande entusiasta de cinnamon rolls

e não descansei enquanto não arranjei uma receita que ficasse bem

e com sabor semelhante. 

Estes, se ficarem mais pequeninos ficam muito parecidos 

aos aí vendidos e são tão fáceis de fazer 😉

Ingredientes:

500 gr de farinha de trigo,

1 ovo

1 pacote de fermento seco para pão (11 gr)

3 dl Leite

40 gr Manteiga

1 pitada de sal

Para o recheio:

25 gr manteiga

2 colheres ( sopa) de açúcar amarelo

1 colher ( sopa) de canela

Uvas passas ou fruta cristalizada a gosto

Aqueça o leite com a manteiga e, nessa mistura, dissolva o fermento.
Numa taça, coloque a farinha, o sal e o ovo.
Acrescente o leite e misture muito bem até obter uma massa elástica e homogénea.
Tape e deixe levedar por 1 hora ou até que duplique o volume. De seguida, estenda a massa formando um rectângulo.

Misture a manteiga com o açucar e a canela e barre a massa. Por cima distribua as as uvas passas ou a fruta cristalizada e enrole como se enrola.uma torta. Corte o rolo obtido em pedaços iguais e coloque-os numa forma. Deixe levedar por mais uma hora e, de seguida, leve ao fforno pré-aquecido a 180 graus durante , mais ou menos, 20 minutos.

Depois de desenformar pode "salpicar" com uma mistura feita com 2 colheres de açúcar em pó e umas gotas de sumo de limão.

Bolo de Mármore de laranja e chocolate

Bolo de Mármore  de laranja e chocolate

Com a chuva a cair lá fora que bem que sabe um miminho doce

 uma receitinha bem fácil e deliciosa apesar de sair um pouco da tradicional

😊😊😊😊

Ingredientes:

• 3 ovos (4 se forem pequenos);
• 1 pacote de natas;
• sumo e raspa de uma laranja;
• 2 chávenas (mal cheias) de açúcar;
• 1 chávena de chocolate;
• 3 chávenas de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1/2 chávena de óleo;
• 1/2 chávena de leite morno

Comece por bater as natas com o açúcar e, de seguida, adicione os ovos. Junte a farinha, o fermento, o sumo e raspa de laranja e o óleo e bata bem.

Misture o chocolate com o leite.

Divida a massa em 2 e a uma dessas partes junte o chocolate.

Numa forma untada e enfarinhada, coloque, alternadamente, as duas massas.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 40 minutos ou, até que espetando um palito este saia seco.

Querendo dar um ar mais festivo ao bolinho, derreta um pouco de chocolate de leite e um pouco de chocolate branco e coloque por cima.