Bolo de laranja e nata

Bolo de laranja e nata

Quase poderia chamar a este bolo «Bolo de emergência» ou «Bolo das pressas»... Sim, sempre que aparece uma visita inesperada em casa, ou quando não tenho muito tempo, faço este bolo.

Não é preciso pesar os ingredientes e, para além de ser um bolo extremamente fácil de fazer,fica muito fofo e saboroso e não fica muito seco.

Outra coisa que este bolo tem a favor é que não leva manteiga, ingrediente que, sinceramente, dispenso.

Ingredientes:

• 1 pacote de natas;
• 1 laranja (raspa e sumo);
• 3 ovos;
• 2 chávenas de açucar;
• 2 chávenas de farinha com fermento

Confecção:

Bata o pacote de natas com o açucar até obter uma espécie de chantilly.

Adicione os ovos inteiros até obter um creme fofo.

Junte o sumo e a raspa da laranja e, por fim, a farinha. 

Misture muito bem e leve ao forno (+- 180.º), numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, este saia seco.

Notas: 

1. Normalmente, faço os bolos em formas sem buraco. Acho que os bolos não ficam tão secos, mas é uma questão de gosto.
2. A chávena usada é uma chávena almoçadeira, de tamanho médio.