Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro

Mais uma receita bem simples, de um bolo bem fofo e delicioso! 

O nome advém-lhe do aspecto.

O chocolate granulado misturado na massa dá-lhe um gostinho subtil e muito agradável. 

E, agora que o tempo bom se instalou, que tal abrilhantar aquele piquenique familiar com este bolinho?

Ingredientes:

• 1 pacote de natas;
• 4 ovos;
• sumo e raspa de 1 limão pequeno;
• 2 chávenas de farinha de trigo;
• 2 chávenas de açúcar;
• 2 c. (chá) fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1oo gr. de chocolate granulado

Separe as gemas das claras.

Junte o sal às claras e bata-as em castelo firme. Com cuidado, vá juntando o chocolate granulado. É importante que o chocolate seja junto às claras porque, de outra forma, não vai ficar bem espalhado na massa.

Noutro recipiente, bata as natas com o açúcar e o sumo de limão. Sem parar de bater, adicione as gemas, a raspa de limão, a farinha e o fermento. 

Por fim, envolva as claras na mistura das gemas.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180.º C, durante 35 ou 40 minutos.

Desenforme e, depois de frio, saboreie.