Croquetes de Atum
Super fáceis de fazer, são uma forma diferente de dar uso à conserva de atum.
- 3 latas pequenas de atum em conserva (uso atum ao natural)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- Leite q.b.
- 1 cebola
- Salsa (não tinha, usei pimento verde picado)
- 1 ovo
- Pão ralado + farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta
Para começar, escorra bem o atum e, com um garfo, desfaça-o.
Aloure, ligeiramente, a cebola picada no azeite. Adicione o atum e a farinha e, aos poucos, em fio, leite suficiente para dissolver a farinha e obter uma pasta. Tempere com um pouco de sal, pimenta e polvilhe com a salsa (usei pimento verde cortado em pedacinhos muito pequenos). Mexa muito bem e quando a mistura se descolar do tacho está pronta.
Depois de arrefecer, molde os croquetes.
Coloque farinha num prato, noutro coloque o ovo batido e, no terceiro, coloque pão ralado. Vá passando os croquetes por esta sequência: farinha, ovo e, por fim, pão ralado e estão prontos a congelar ou fritar.
Bom apetite!
Aloure, ligeiramente, a cebola picada no azeite. Adicione o atum e a farinha e, aos poucos, em fio, leite suficiente para dissolver a farinha e obter uma pasta. Tempere com um pouco de sal, pimenta e polvilhe com a salsa (usei pimento verde cortado em pedacinhos muito pequenos). Mexa muito bem e quando a mistura se descolar do tacho está pronta.
Depois de arrefecer, molde os croquetes.
Coloque farinha num prato, noutro coloque o ovo batido e, no terceiro, coloque pão ralado. Vá passando os croquetes por esta sequência: farinha, ovo e, por fim, pão ralado e estão prontos a congelar ou fritar.
Bom apetite!
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