Bolo de Aniversário decorado com pasta americana - Praia

Bolo de Aniversário decorado com pasta americana - Praia

E, antes que o Verão fuja, um bolinho a festejar o sol e a praia :)

Bolo de Aniversário - Bolo de amêndoa decorado com pasta americana

 Bolo de Aniversário - Bolo de amêndoa decorado com pasta americana

 E este foi o bolinho para a minha mãe na comemoração dos seus 80 aninhos 

Bolo de bolacha (sem manteiga)

Bolo de bolacha (sem manteiga)

Para mim, bolo de bolacha era quase sinónimo de manteiga e, como sabem, eu e manteiga não temos uma relação muito amistosa ☺

(Gosto de manteiga mas sobremesas e bolos que levem muita manteiga nunca fizeram o meu género)

Assim sendo, bolo de bolacha nunca foi um bolo de eleição cá por casa.

No entanto, após alguns pedidos do meu guloso mais novo e, após pesquisar algumas receitas e inventar um bocadinho, lá saiu este bolinho de bolacha sem manteiga que, não sendo o original, até resulta bastante bem ☺

Ingredientes:

• Bolacha maria q.b.;
• 5 gemas de ovo;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 pacote de natas;
• 3 folhas de gelatina;
• café forte q.b.

Preparação:
Coloque a gelatina num recipiente com água fria.
Misture as gemas com o leite condensado e leve ao lume fraco, mexendo sempre. Quando começar a engrossar e, continuando a mexer, incorpore as natas que foram previamente batidas. Deixe engrossar ligeiramente, retire do lume e misture a gelatina, previamente escorrida, até dissolver. Deixe arrefecer até ficar à temperatura ambiente.

Montagem:
Num prato de servir, coloque uma camada fina de creme (ajuda a fixar as bolachas). De seguida, coloque uma camada de bolachas ligeiramente embebidas no café morno e cubra com creme. Repita esta operação até esgotar os ingredientes, terminando com o creme.
Polvilhe com bolacha ralada ou amêndoa.
Leve ao frio durante 4 horas e sirva.

Espero que gostem

Pimentos recheados

Pimentos Recheados

Os pimentos são uma excelente fonte de vitamina C e vitamina A e, nesta altura do ano, são abundantes e, relativamente, baratos.

Normalmente, usamo-los apenas para complementar outros pratos mas, nesta receita, estão em primeiro plano.

 

Ingredientes (Para 6 pessoas):

• 500 gr de carne picada (poderá usar carne de aves, de porco, vaca ou, ainda, a mistura de várias);
• 1 cebola;
• 150 gr de cogumelos frescos laminados ou 1 lata de cogumelos laminados;
• 1 folha de louro;
• 3 dentes de alho;
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 1 colher (chá) de sal;
• pimenta a gosto:
• 1 colher de sopa de azeite + 1 colher de sopa de manteiga;
• 6 pimentos;
• bacon partido em pedacinhos pequenos;
• 100 gr de queijo ralado a gosto (usei mozarela);
• 1,5 dl. de vinho branco

Preparação:
Leve ao lume a cebola e os dentes de alho picados, juntamente com a manteiga e o azeite, até ficarem translúcidos. Adicione o bacon, a folha de louro e refresque com o vinho. Junte a carne, os cogumelos laminados, a polpa de tomate e tempere com o sal e a pimenta. Deixe cozinhar durante uns 15 minutos, mexendo, de vez em quando, para soltar a carne. Rectifique os temperos e reserve.
Entretanto, lave os pimentos, corte-lhes o topo (guardando-o) e retire-lhes as sementes.
Distribua a mistura da carne pelos pimentos, cubra-os com o queijo ralado e leve ao forno (180.º c), durante 15 minutos.
Polvilhe com oregãos ou salsa e sirva bem quente.

Bolo de Chocolate com doce de ovos e fruta

Bolo de Chocolate com doce de ovos e fruta

E, se tem fruta, só pode ser delicioso!

Mousse de Café

Mousse de Café

Para quem não bebe café, pode-se dizer que sou bastante apreciadora de sobremesas feitas com ele. 

Adoro o sabor, o aroma... Simplesmente, adoro! E esta mousse não é excepção.

 Para além disso, é bastante simples de fazer, tem poucos ingredientes e serve para dar uso às claras que vão sobrando e que mantenho congeladas.

Ingredientes:

• 5 claras de ovo;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 pacote de natas;
• 1 chávena ou 2 de café forte(só usei uma mas penso que ficaria melhor com 2)
• 4 folhas de gelatina incolor

Preparação:

Num recipiente, coloque as folhas de gelatina e cubra-as com água fria. Quando estiverem hidratadas (maleáveis), escorra-as e misture-as com o café quente até se dissolverem. Se for necessário, pode-se levar esta mistura por alguns segundos ao micro-ondas.

Bata as claras em castelo.

Bata as natas com algumas gotas de sumo de limão.

Num recipiente maior, misture o leite condensado com a natas, e a mistura de café. Por fim, envolva as claras em castelo.

Coloque num recipiente de servir e leve ao frigorífico durante, no mínimo 3 ou 4 horas.

Decore a gosto e delicie-se ☺

Bolo de Aniversário com frutos vermelhos e brigadeiro branco

Bolo de Aniversário 

com 

frutos vermelhos e brigadeiro branco

 

Bolo de Aniversário de chocolate e chantilly decorado com pasta americana

Bolo de Aniversário

Para alguém realmente guloso, nada melhor que um frasco de Nutella ☺

 

Bom domingo

Um sereno e doce domingo! ☺

Bolo de Aniversário com doce de ovos e chocolate

Bolo de Aniversário com doce de ovos e chocolate

Bem simples mas, ainda assim, delicioso!

Mosaico de gelatina

Mosaico de Gelatina

Verão é tempo de côr, de festa, de juntar família e amigos à mesa ☺

Tempo de sobremesas frescas e apelativas que, sendo simples de fazer, não nos levem a pouca energia que o calor, teimoso, tenta roubar...

Esta é disso bom exemplo. Fresca, colorida, fácil de fazer... uma boa sugestão para a sobremesa de domingo

Ingredientes:

• 4 pacotes de gelatina de sabores e cores diferentes;
• 1 lata de leite condensado (normal ou light);
• 1 pacote de natas;
• 2 dl de leite ou 2 dl de leite de côco;
• 1 pacote (10 gr) de gelatina em pó neutra/sem sabor

Modo de preparação:

Comece por preparar as gelatinas individualmente mas, apenas com metade da água indicada nas respectivas embalagens.

Leve as gelatinas ao frio e, quando estiverem solidificadas, corte-as em cubos.

Entretanto, bata o leite condensado com as natas. De seguida, junte o leite e a gelatina neutra, previamente diluida numa chávena de água a ferver.

Coloque esta mistura numa forma passada por água fria e, aleatoriamente, adicione os cubos de gelatina.

Leve ao frigirifico até solidificar, desenforme e sirva bem fresquinho.

Espero que goste ☺