Licor «Quarenta e quatro»

Licor de café e laranja - «Quarenta e quatro»

Bem, quem me conhece sabe que não gosto de nenhuma bebida alcoólica. Ainda assim, não resisti à tentação de fazer este licor... 

Quem provou disse que estava bom.

Quanto a mim, só consigo dizer que tem uma cor deliciosa! 

Ingredientes:

• Aguardente
• 44 colheres de sopa de açucar
• 44 grãos de café
• 1 laranja

Escolha uma laranja «saudável».

Lave a laranja e, na casca, espete os 44 grãos de café.

Coloque a laranja dentro de um frasco de gargalo largo, adicione o açucar e a aguardente.

Tape o frasco e guarde-o fechado durante 44 dias.

Passado esse tempo (confesso que deixei bastante mais tempo), coe o licor e guarde-o numa garrafa bonita.

Sirva bem geladinho.

Aproveitar bananas maduras

Sempre que o tempo aquece, deparo-me com um problema que penso ser comum em todas as casas

 - bananas que amadurecem demasiado rápido e que ninguém quer comer.

Esta semana, haviam 5 na fruteira e deram lugar a um delicioso 

Bolo invertido de banana

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 1 copo e meio (pequeno) + 2 colheres de sopa de açucar
• 2 copos de farinha
• fermento
• 2 colheres de sopa de canela
• 1 copo de óleo
• 5 bananas

Comece por bater os ovos com o açucar, sem parar de bater, junte as natas e o óleo. Por fim, envolva a farinha misturada com o fermento.

Unte uma forma com manteiga (eu optei por forrá-la, previamente, com papel vegetal). 

Corte as bananas em fatias finas e coloque-as no fundo da forma e cubra-as com as 2 colheres de açucar e a canela. Por cima, coloque a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos, ou quando espetar um palito e este sair seco.

Depois, é só comer! Cá em casa desapareceu num ápice...

Moranguinhos!!!!

Moranguinhos de feltro

Não se podem comer mas, não deixam de ter um ar apetitoso!

Moranguinhos de feltro

Vendido o par, para usar como porta-chaves
ou para usar na carteira

Uma prendinha personalizada

A primeira experiência com feltro...

Quando uma das minhas colegas de trabalho se aposentou, quis oferecer-lhe alguma coisa que demonstrasse a minha alegria pela situação dela... Pensei em comprar qualquer coisa, mas não sabia o quê...
Então, comprei feltro e decidi pôr mãos à obra...
E saiu isto...

Aproveitar fruta da época

Este ano parece ser ano de muita ameixa e, apesar de não ter pomar, vou sendo bafejada com a generosidade de alguns vizinhos e amigos.
Assim, hoje, a ameixa foi a rainha da sobremesa!

Para começar, uma compota de ameixa vermelha.

Lavar as ameixas, retirar-lhes os caroços e parti-las aos bocados. Num tacho, colocar 1,5 kg de ameixa, 900 gr de açucar, 1,5 dl de água e algumas gotas de sumo de limão. Quem gostar poderá adicionar, também, 1 pau de canela. Deixar cozinhar, muito lentamente, até ganhar ponto de estrada (colocar uma colher de doce num prato e passar o dedo, se se formar «uma estrada», o doce está pronto). Mal seja retirado do fogão, guarde o doce em frascos bem lavados e secos. Para ajudar a conservar por mais tempo, coloque os frascos com a compota virados ao contrário, num tacho com água quente, durante 5 minutos (ajuda a criar vácuo).

Quando o bacalhau é rei!

Cá em casa todos gostam de bacalhau mas, os mais novos, não gostam de qualquer receita...
Esta aqui agrada a todos!

Bacalhau à «Zé do Pipo»
(Sempre à minha moda, claro está!)

Ingredientes (não uso medidas, faço a «olho»)
Postas de bacalhau
Batatas
Cebolas
Alho
Louro
Azeite
Ovo
Leite
Manteiga

Escolha postas de bacalhau do lombo e, se for o caso, sem desmanchar as postas, extraia as espinhas que possam ter.
Coza o bacalhau em leite ao qual juntou uma folha de louro.
Noutro tacho, coza as batatas em água temperada com sal. Depois de cozidas, passe-as pelo passe-vite e leve novamente ao lume, adicionando leite de cozer o bacalhau e um bocado de manteiga.
Refogue a cebola com o azeite e o alho, apenas, até a cebola ficar transparente.
Num recipiente próprio para ir ao forno e à mesa, coloque as postas de bacalhau no centro e, à volta, disponha o puré.
Por cima do bacalhau, coloque a cebolada.
Com ovo, azeite, sal, umas gotas de vinagre e pimenta, faça uma maionese e coloque-a por cima da cebolada.
Por fim, salpique a maionese com pão ralado e leve ao forno até ficar douradinho.
Depois, é só comer e esperar que as calorias passem por nós e não desejem ficar!

Domingo que é domingo tem que ser bem docinho!

Vinho português considerado o melhor branco num dos maiores concursos do mundo

Vinho português considerado o melhor branco num dos maiores concursos do mundo

Almocinho de domingo

Domingo é dia de agradar ao mais novo cá da casa... :)

Hoje foi dia de arroz de pato.

Para começar, cozi o pato juntamente com um alho francês, cebola, sal, vinho, água, louro, pimenta, chouriço, bacon e cenoura.

Depois de o pato estar cozido, desossei-o e desfiei-o.

Cortei as cenouras e o enchidos  e coei o caldo.

Num tacho, estalei uma cebola picada em duas colheres de sopa de azeite, juntei o arroz (agulha) e depois de o «fritar» durante alguns minutos, reguei-o com o caldo de cozer o pato (2 medidas de caldo para uma medida de arroz), rectifiquei os temperos e misturei o pato desfiado, metade da cenoura e metade dos enchidos. Quando o arroz estava a meio da cozedura, mudei-o para uma assadeira, dispus os restantes enchidos e a cenoura por cima, polvilhei-o com um bocado de queijo ralado e levei ao forno para acabar de cozer e ganhar cor.

Nota: Quando o caldo de cozer o pato estiver muito forte, misturo três partes de caldo e uma de água.

Para acompanhar, nada melhor do que uma saladinha mista, temperada com vinagre aromatizado com oregãos e um fiinho de azeite.

Arroz de pato à minha moda

Salada mista

Dia de estreia...

Hoje é dia de estreia aqui no blog
E, num dia de calor como é o de hoje,
dou-vos a conhecer
uma agradável alternativa à praia.

O Europarque em Santa Maria da Feira.