Aproveitar bananas maduras

Sempre que o tempo aquece, deparo-me com um problema que penso ser comum em todas as casas

 - bananas que amadurecem demasiado rápido e que ninguém quer comer.

Esta semana, haviam 5 na fruteira e deram lugar a um delicioso 

Bolo invertido de banana

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• 1 copo e meio (pequeno) + 2 colheres de sopa de açucar
• 2 copos de farinha
• fermento
• 2 colheres de sopa de canela
• 1 copo de óleo
• 5 bananas

Comece por bater os ovos com o açucar, sem parar de bater, junte as natas e o óleo. Por fim, envolva a farinha misturada com o fermento.

Unte uma forma com manteiga (eu optei por forrá-la, previamente, com papel vegetal). 

Corte as bananas em fatias finas e coloque-as no fundo da forma e cubra-as com as 2 colheres de açucar e a canela. Por cima, coloque a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos, ou quando espetar um palito e este sair seco.

Depois, é só comer! Cá em casa desapareceu num ápice...