Tiramisu

E que tal uma sobremesa fresquinha para 

adoçar a última noite do ano (que se prevê quentinha)?
Tiramisu
um sabor vindo de Itália.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 5 c. (sopa) de açucar
• 300 gr de queijo mascarpone
• 3 dl. de café forte, frio
• 2 c. (sopa) de vermute ou um licor a gosto
• 250 gr de palitos la reine
• chocolate em pó

Preparação:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com açucar. Aos poucos, adicione o mascarpone à gemada e, de seguida, delicadamente, envolva as claras em castelo.

Misture o café com o licor ou o vermute. Passe os palitos, um a um, rapidamente pelo café.

Alternadamente, num recipiente fundo, disponha camadas de palitos la reine e de creme, terminando com este (creme). Alise a superfície e polvilhe com o chocolate em pó. Leve ao frigorífico por 3 a 4 horas e sirva.