Biscoitos de canela
Para comer de imediato ou, para guardar e trincar sempre que apetece um miminho, estes biscoitos são económicos, não muito doces e com um adorável gostinho a canela.
E, por serem de tão fácil confecção, não há quem não consiga fazê-los... É só por mãos à obra e, se tiver crianças em casa, de certeza que irão adorar dar uma ajuda!
Ingredientes:
- 750 gr de farinha (usei 350 gr de farinha de trigo integral + 400 gr de farinha de trigo normal)
- 300 gr de açucar
- 200 gr de manteiga
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 4 ovos
- raspa de 1 limão
A confecção é tão simples quanto isto:
Misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa bem ligada.
Estender a massa com a ajuda de um rolo.
Corte a massa com ajuda de cortadores próprios ou, se não os tiver, com a ajuda de um copo. Pode, ainda, com a ajuda de uma faca, cortar tiras de massa e enrolá-las duas a duas, formando uma espécie de rosca.
Coloque os biscoitos em tabuleiros forrados com papel vegetal e leve ao forno (180.ºC), durante 15 minutos.
Depois de arrefecerem, guarde os biscoitos em frascos bem fechados.
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